三矢水産とは｜三矢水産

「三矢水産」では、港で揚がった新鮮な車えびやあさり、渡り蟹をはじめ、たこ、かに、ヒラメ、シャコ、カレイ、クグ、とり貝等様々な魚介類を取り扱っております。

当店で扱っている魚介類はどれも鮮度・品質に自信をもって
販売を行っております。
三河湾で水揚げされた本物の魚介類の味を是非ご賞味ください。　

三河湾は、日本一の漁獲量を誇るあさりの産地。
知多半島と渥美半島に囲まれた三河湾は、波の静かな内湾で、あさりの生育に適しており、湾には多くの河川が注ぎ込み、川砂と共にミネラルなどの栄養分が供給され、そこに美味しいあさりを育てる干潟が生まれます。
あさりの旬は、３月から５月までの３ヵ月間位です。一年を通して少なからず水揚げはありますが、冬のあさりは身が痩せて、春のものとはまるで別物です。旬のあさりは、身がふっくらと太っていて、貝からはみだしそうなほど。
旬の時期のアサリを是非ご賞味ください。

愛知県の県の魚にも指定されている車海老。
昔から変わらぬ三河湾の豊かな干潟がエビを育てます。
三河湾であがる天然の車海老は、刺身、塩焼き、寿司にして頂けます。
天然ものの持つ甘みをぜひ試してください。

三河湾で獲れる渡り蟹は身が詰まっていて一年を通して美味しく召し上がっていただけます。
旨味たっぷりで、噛めば噛むほど
甘みが広がります。
特に冬場は甲羅の中に内子を持つ雌が絶品です。